Попов В.П. канд. пед. наук, доцент Белорусского государственного университета физической культуры, Заслуженный тренер БССР
(Белорусский государственный университет физической культуры)
«Человек – это по сути кожаный мешок с водой»
Альберт Сент-Дьерди,
Нобелевский лауреат в области биоэнергетики
В связи с запретом большинства фармакологических средств, позволявших ранее компенсировать ошибки в планировании, а точнее игнорировать законы функционирования организма, настал период срочного пересмотра стратегии работы в спорте высших достижений. По нашему мнению, в настоящее время важнейшей задачей является перезагрузка профессионального менталитета тренера. Первоочередным обьектом управления должно стать функциональное состояние спортсмена, а не параметры тренировочной нагрузки. Тренировочная нагрузка является важнейшим элементом системы подготовки спортсмена, однако она есть лишь средство воздействия на функциональные системы. В настоящей статье мы рассмотрим одно из направлений повышения жизненного потенциала организма посредством использования хорошо изученного, но почему- то невостребованного в спорте средства, каким является ВОДА. Рассматривая организм как тонко настроенную систему, мы знаем, что его защитные силы не всегда справляются с возникающими проблемами. Поиски путей сохранения здоровья и повышения работоспособности привели к воде, как питьевой, так и воде, находящейся в организме и его клетках. Следует отметить, что физиологи и биоэнергетики уже давно заметили уникальную роль воды в деятельности клетки и живого организма в целом[1]. Однако,человечество еще не поняло, что настало время оценить экологическую ситуацию и обратить пристальное внимание на фантастические возможности этого чуда природы. По этому поводу еще в 30-х годах прошлого столетия основатель биоэнергетики и Нобелевский лауреат Альберт Сент-Дьерди писал: «Биология забыла о воде или никогда не думала о ней».
Что же способствовало изучению роли воды? Прежде всего факты о том, что мы все- вода на 60%. Это илюстрирует рис.-1. Человек массой тела 70 кг имеет в составе костей, мыщц, тканях и различных жидкостях 45 кг воды. Все биохимические процессы в организме происходят с участием воды. Ионы К+, Na+, Mg+ и др. не могут пройти через ионный фильтр мембраны клетки, если они не «окружены» молекулами воды. Надежно установлено, что существует прямая связь изотопного состава человека с составом потребляемой воды [2]. Уже накоплено множество фактов в различных отраслях науки о незаменимой роли воды в жизни любого организма на Земле.
Рис.1- Содержание воды в организме человека
Краткие сведения о структуре воды. Установлено, что упрощенно, земная вода содержит 9 сортов молекул, от сочетания которых вода классифицируется на 3 вида: легкая вода, тяжелокислородная и тяжелая вода. От процентного содержания этих компонентов существенно меняется воздействие воды на организм человека, в частности, на обменные процессы на уровне клетки и регуляторные способности на уровне организма. Причем под легкой водой подразумевают воду, содержание в которой тяжелых изотопов снижено по сравнению с природной. Такая вода получила название структурированной или в народе «живой». Выражение «структурированная вода» известно многим. На самом деле, оно не совсем корректно. Неструктурированной воды не бывает. Когда говорят о «структурированной воде», имеют в виду воду с биологически активной структурой, приближенной к природной. Такая вода содержится в плодах и живых организмах, кроме того, она существует в условиях девственной природы, где ничто не нарушает ее естественной структуры [2].
Почему именно такая вода полезна для человека, догадаться несложно: чем дальше потребляемая вода от природного «идеала», тем больше энергии и ресурсов придется потратить организму для приведения ее структуры в норму. Говоря простым языком, «плохая» вода будет «подсаживать» почки, печень, сердце и другие органы. Это происходит не сразу: вода буквально по капле подтачивает организм и ослабляет все его системы. Далеко не вся вода, которую дарит нам природа, является структурированной (активной).
Чем же «структурированная» вода отличается от воды обычной? Начнем с того, что вода, соответствующая известной всем химической формуле Н20, на самом деле существует только в теории. В реальности молекулы водорода и кислорода имеют достаточно сложные и, самое главное, изменчивые взаимоотношения [3]:
• Та субстанция, которая составляет водную среду нашего и других живых организмов, имеет низкомолекулярную (олигомерную) структуру: это еще не газ, но уже и не жидкость.
• Искусственно структурированная вода – это система, максимально приближенная к природному образцу.
• Особенностью же ее структуры является активная форма кислорода (синглетный кислород) – столь же активная, как и в составе воздуха. Достигается это путем образования особых молекулярных соединений (ячеек) – кластеров. Процесс происходит при определенной температуре (около 0 С) и при участии ультрафиолета.
• В естественной среде такие условия существуют только в воде горных водоемов (одновременно холодных и открытых прямым солнечным лучам). Вода в таких водоемах замерзает не при нуле, а при более низких температурах (иногда до -8°С).(Информация, которую хранит вода https://nmedik.org/informaciya-voda.html)
Окислительно-восстановительный потенциал воды –жизненно важный показатель любой жидкости.
Установлено, что основными процессами, обеспечивающими жизнедеятельность любого организма, являются окислительно-восстановительные реакции, т.е. реакции, связанные с передачей или присоединением электронов. Во время окислительных или восстановительных реакций изменяется электрический потенциал окисляемого или восстанавливаемого вещества: одно вещество, отдавая свои электроны и заряжаясь положительно, окисляется, другое, приобретая электроны и заряжаясь отрицательно, — восстанавливается. Разность электрических потенциалов между ними и есть окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) или РЕДОКС-потенциал от англ. redox — REDuction/OXidation.
В природной воде значение ОВП может иметь как положительное, так и отрицательное значение и колеблется от — 400 мВ до + 700 мВ. Когда значение ОВП положительно, то свойства воды окислительные. Такие показатели наиболее часто встречаются в поверхностных водах. Вода, обладающая ярко выраженными кислотными свойствами называется «мертвой» водой. Её ОВП может достигать +800+1000 мВ. «Мертвая» вода является сильнейшим окислителем и этим объясняются ее дезинфицирующие и бактерицидные свойства. «Мертвая» вода используется для лечения и профилактики простудных заболеваний, ангины, гриппа. «Мертвая» вода имеет широкий спектр воздействия на организм: снижает кровяное давление, улучшает сон, успокаивает нервную систему. «Мертвая» вода растворяет камни на зубах, прекращает кровотечение десен, помогает при лечении пародонтоза. Снижает боли в суставах, помогает при расстройствах кишечника[ 4].
Когда значение ОВП отрицательно, то свойства воды — восстановительные. Это типично для подземных горных источников, талой воды. Такая вода получила название «живой» воды. «Живая» вода (щелочная) является отличным стимулятором, тонизатором, источником энергии, придает бодрость, стимулирует регенерацию клеток, улучшает обмен веществ, нормализует кровяное давление. «Живая» вода быстро заживляет раны, ожоги, язвы (в т.ч. желудка и 12- перстной кишки), пролежни. «Живая» вода используется для лечения и профилактики остеохондроза, атеросклероза, аденомы предстательной железы, полиартрита[4]. Обычно ОВП организма человека колеблется от -90 мВ до -200 мВ, а ОВП обычной питьевой воды практически всегда значительно выше нуля:
— водопроводная вода от +80 мВ до +300 мВ;
— вода в пластиковых бутылках от +100 мВ до +300 мВ;
— колодезная, родниковая вода от +120 мВ до +300 мВ[5].
Отрицательный ОВП природной воды — явление чрезвычайно редкое. На Земле известно всего несколько мест, где есть такая вода.
Как это происходит в организме? В результате окислительно-восстановительных реакций, которые постоянно протекают в организме человека, высвобождается энергия, которая впоследствии используется для поддержания гомеостаза. Гомеостаз (в переводе с древнегреческого гомео означает одинаковый, подобный, а стаз – состояние) – это способность организма сохранять относительное динамическое постоянство своего внутреннего состояния путем проведения скоординированных реакций. Другими словами, энергия, полученная в ходе окислительно-восстановительных реакций, расходуется для обеспечения процессов жизнедеятельности организма человека, а также для регенерации его клеток. Учеными была проведена серия экспериментов, направленная на установление величины окислительно-восстановительного потенциала человеческого организма. В ходе эксперимента было выяснено, что в нормальном состоянии окислительно-восстановительный потенциал человека колеблется от -100 до -200 милливольт. Таким же способом был измерен и окислительно-восстановительный потенциал употребляемой нами питьевой воды, при этом было выявлено, что вода, напротив, всегда имеет положительный ОВП в пределах значений от +100мВ до +400 мВ. Причем не имеет значения, какая вода используется для питья или в пищу: водопроводная, купленная в магазинах в бутылках, очищенная при помощи различных фильтров, или с использованием установок обратного осмоса. То есть, проведенные измерения ОВП человека и воды, позволяют сделать вывод, что активность электронов питьевой воды значительно уступает активности электронов человеческого организма. Заметим, что от активности присутствующих в человеческом организме электронов зависят все процессы обеспечивающие его жизнедеятельность. Из-за разности ОВП человеческого организма и питьевой воды, при попадании воды в ткани и клетки организма, происходит окислительная реакция, в результате которой клетки изнашиваются и разрушаются.
Можно ли уменьшить или замедлить такое клеточное разрушение организма человека? Это возможно, при условии, что вода, которая поступает в организм, будет иметь свойства внутренней среды, а именно, ее окислительно-восстановительный потенциал должен иметь значения соответствующие значениям ОВП человеческого организма. Чем больше разность ОВП человека и воды, тем больше требуется затрат клеточной энергии для достижения соответствия воды и внутренней среды организма.
При условии, что ОВП питьевой воды соответствует окислительно-восстановительному потенциалу внутренней среды человека, вода усваивается клетками организма без использования электрической энергии мембран клеток. В случае, если окислительно-восстановительные потенциал воды имеет большее отрицательное значение, нежели ОВП внутренней среды человека, то при ее усвоении выделяется энергия, расходуемая клетками в качестве энергетического запаса антиоксидантной защиты, что является основным щитом организма от отрицательного влияния, которое оказывает на него окружающая внешняя среда. Изложенная информация позволяет утверждать, что систематическое потребление питьевой воды с отрицательным ОВП оздоравливает весь организм и продляет жизнь.
Вода и Спорт
Энергетическое обеспечение двигательной деятельности — главное условие повышения спортивных результатов на физиологическом уровне. Каждый спортсмен стремится добиться более высоких спортивных результатов. Это значит, что его организм должен быть способен переносить всевозрастающие физические нагрузки. Конечно, хорошая тренировочная программа и правильная организация способны творить чудеса. Однако, есть и чисто физиологические аспекты, которые могут обеспечить повышение результатов в спорте — это способность организма производить энергию. Физическая нагрузка всегда сопровождается энергетическими затратами. Чем активнее организм спортсмена может вырабатывать энергию (мощность и обьем энергетических систем), тем выше его спортивные результаты.
Краткая информация о терминологии. В международной практике применяется англоязычный аналог понятия ОВП – редокс-потенциал.
Редокс-потенциал (redox) в переводе означает: red-восстанавливать, ox-окислять. Т.е. редокс-потенциал, это окислительно-восстановительный потенциал, энергетическая характеристика жидкости, измеряемая в мВ.
Редокс-потенциал человека
Кровь, плазма и межклеточная жидкость человеческого организма тоже имеют свой определенный редокс- потенциал. Он тоже измеряется в мВ и определяет количество положительно и отрицательно заряженных ионов в крови и межклеточной жидкости. Артериальная кровь имеет редокс-потенциал -57 мВ. Венозная кровь имеет редокс-потенциал -7 мВ. Таким образом и в артериальной и в венозной крови преобладают отрицательно заряженные ионы. Венозная кровь имеет более низкий отрицательный заряд, так как является более окисленной.
Какие жидкости приносят в организм энергию?
Также как и человек, каждая жидкость имеет редокс-потенциал, т.е. в человеческих тканях и крови больше отрицательно заряженных ионов.
Изучение продуктов, которые мы едим и напитков, которые мы пьем, дает наглядную картину того, как влияет тот или иной продукт на организм: несет он энергию в организм или отнимает ее. Напиток, продукт, вода, имеющие более высокий отрицательный редокс-потенциал, чем внутренняя среда организма, принесет в организм дополнительную энергию. Напитки и вода, насыщенные положительно заряженными ионами отнимают у организма энергию, так как организм вынужден конвертировать их редокс-потенциал к своим внутренним параметрам. Учитывая, что количество жидкости, выпиваемой человеком в день составляет 1,5 — 2 литра, человек тратит довольно большое количество энергии на этот процесс. Очевидно спортсмену особенно важно сохранить эту энергию и направить ее на обеспечение мышечной деятельности.
Табл.- 1 Редокс-потенциалы некоторых продуктов
Продукт Редокс-потенциал
Сок яблочный +112±15 мВ
Сок виноградный +150±15 мВ
Кофе «Нескафе» растворимый +70±15 мВ
Сок томатный +36±15 мВ
Чай черный +65±15 мВ
Чай зеленый +50±15 мВ
Кока-кола +300+350 мВ
Уксусная 5-процентная кисл. +400±15 мВ
Красное вино +50±15 мВ
Вода водопроводная +150+350 мВ
А что же происходит с этими параметрами в процессе интенсивной тренировочной нагрузке? В организме спортсмена начинается процесс окисления — ацидоз, который затрагивает все системы и органы: в первую очередь кровь, плазму, мышцы. А к чему приводит окисление? Окисление организма приводит к кислородному голоданию
При окислении крови эритроциты теряют свое электрическое поле и слипаются в так называемые монетные столбики. Это хорошо видно при новом виде диагностики — «чернопольной микроскопии».
На рис 2 представлены 2 фотографии: фотография слева показывает картину крови здорового человека. Эритроциты свободно движутся в кровеносном русле. Фотография справа показывает картину крови при окислении организма: эритроциты слеплены и образуют монетные столбики.
Рис.2- Результаты гемосканирования
Справа на фото: Картина крови здорового человека Слева: Картина крови при окислении организма
Что это означает? Известно, что эритроциты переносят кислород. В данном случае, эритроциты слеплены друг с другом, они не могут нормально выполнять свои функции — снабжать ткани кислородом. В результате возникает кислородное голодание органов — т.н. тканевая гипоксия со всеми вытекающими отсюда последствиями [5]. Хотя лабораторный анализ крови будет свидетельствовать о нормальном уровне гемоглобина и эритроцитов.
Окисление организма приводит к нарушению работы мышц
Накапливающаяся молочная кислота (особенно в работающих мышцах) вызывает нарушение процессов сокращения и расслабления скелетной мускулатуры, что в итоге приводит к мышечному утомлению и не способности спортсмена поддерживать высокую работоспособность. При длительной интенсивной мышечной нагрузке в мышцах накапливается молочная кислота (лактат). Накопление лактата проявляется болезненностью в мышцах и негативным образом влияет на работоспособность спортсмена. Высокие показатели молочной кислоты нарушают работу сократительного внутримышечного механизма. Как следствие, это негативно влияет на координационные возможности в видах спорта требующих высокого технического мастерства, уменьшает результативность спортсмена и повышает риск травмы. При уровне лактата в 6-8 ммоль/л проведение тренировок по отработке технических приемов считается нецелесообразным, т.к. при нарушенной координации движений сложно добиться технически грамотного исполнения требуемых упражнений. При ацидозе, связанном с накоплением лактата, резко возрастает риск травмирования спортсменов. Нарушение целостности клеточных оболочек скелетных мышц приводит к микронадрывам. Резкие и нескоординированные движения могут привести и к более серьезным травматическим повреждениям (надрывы или разрывы мышц, сухожилий, повреждения суставов). Длительное сохранение внутри и внеклеточного ацидоза ведет к повреждению клеточных стенок скелетной мускулатуры. Это сопровождается возрастанием концентрации в крови внутриклеточных веществ как креатин-фосфокиназа (КФК) и мочевина. Увеличение концентрации этих веществ — явный признак повреждения мышечных клеток [5].
Реальные пути решения проблемы закисления организма
Далеко не полный анализ роли питьевой воды в функционировании организма создал следующую проблему: каковы возможности искусственной обработки воды в направлении улучшения ее окислительно-восстановительного потенциала. Данная тема явилась предметом серьзных исследования во многих странах. В России в Санкт-Петербургском НИИ физической культуры выполнялось по Гос.заказу исследование о перспективах применения активизированной воды в спорте[7]. Уже много лет предпринимаются многочисленные попытки обработки воды разными способами, однако значимо внедрить разработки в практику спорта не удалось. Наиболее удачной разработкой, получившей убедительное теоретическое и экспериментальное обоснование, а также широкое внедрение в лечебную практику является метод доктора Дины Ашбах [5]. Широкому кругу пользователей были предложены средства и методы обработки воды (Рис.3,4). Организовано в различных странах производство аппаратов, открылись консультативные и лечебные центры в различных странах. Вода Ашбах получила широкое международное признание в лечебной практике. А как же спорт? Группа сотрудников немецкой клиники Дины Ашбах проводят достаточно фундаментальные исследования и в спорте. Эффективность действия воды с отрицательным редокс-потенциалом и щелочным рН против окисления организма показано на результатах гемосканирования (Рис 2). На фото зафиксированы изменения картины крови у 32-летнего спортсмена марафонца из Германии. На правой фотографии видны патологические изменения эритроцитов: монетное склеивание, на левой фотографии кровь того же спортсмена через 14 минут после приема воды Ашбах — эритроциты свободно движутся в кровяном русле.
В процессе экспериментальных исследований было показано, что вода Ашбах быстро и эффективно выводит молочную кислоту из мышц. Помогает вывести молочную кислоту как питье, так и обтирания водой с щелочным рН, принятие душа с водой Ашбах и, конечно, ванны с водой Ашбах. Энергетические ванны ионизированной водой с щелочным рН и отрицательным потенциалом стимулировали восстановление.
Рис.- 3 Мобильный фильтр-ионизатор в виде бутылочки с минералами, который производит питьевую воду с отрицательным редокс-потенциалом и щелочным рН.
Рис. – 4 Аппарат-ионизатор для производства энергетической воды для повышения спортивных результатов.
Пример эффективности применения воды Ашбах иллюстрируют следующие результаты. Так, после стандартной нагрузки для снижения концентрации мочевины и креатин-фосфата в крови различным испытуемым потребовалось 24-96 часов. При питье воды Ашбах с рН=10 и редокс-потенциалом минус 500 мВ ( 1-1,5 литра в день) концентрация этих веществ снизилась за 12-16 часов. Получены привлекательные результаты в игровых видах спорта в (футбол, волейбол, баскетбол и т.др.). В них отмечалось ускоренное восстановление, компенсация энергии, улучшение обменных процессов мозга. В сложно координационных видах дополнительно к отмеченным эффектам улучшилось управление движениями, концентрация внимания и уменьшение тремора, улучшение обменных процессов в мозгу.
Большой обьем исследования проводится на группе единоборств. Авторы отмечают, что характерной чертой расхода энергии при единоборствах является высокая вариативность физической и психической нагрузок, зависящая от конкретных условий борьбы. Эти виды спорта в большинстве случаев достаточно травматичны, что может быть причиной нарушений микроциркуляции и обменных процессов в мозгу. Поэтому в качестве протекторов рекомендовано использовать воду Ашбах с высокм отрицательным потенциалом, а в качестве обезболивающего и противовоспалительного средства — ионизированный раствор с положительным редокс-потенциалом.
Резюме из отчета по применению воды Ашбах у спортсменов гребцов
Экзогенная коррекция перекисных процессов в организме спортсменов является одним из факторов, способствующих повышению их работоспособности и ускорению процессов восстановления после физических нагрузок. После питья воды с отрицательным редокс-потенциалом в течении 15 дней и приема ванн с такой водой при выполнении гребцами-академистами скоростно-силового теста «10 максимальных гребков» (работа в зоне максимальной мощности) наблюдалось достоверное улучшение спортивных результатов: время выполнения 10 максимальных гребков уменьшилось на 1,9 с (р<0,01), средняя мощность увеличилась на 76,6 Вт (р<0,1).
Курсовой 15-дневный прием воды и ванн с отрицательным редокс-потенциалом при выполнении гребцами-академистами модифицированного 12-минутного теста К.Купера (специфическая работа в зоне большой мощности) способствовал положительной динамике спортивных результатов и ускорению процессов после рабочего восстановления. Пройденное расстояние увеличилось на 54 м, средняя мощность – на 9,7 Вт, время после рабочего восстановления до ЧСС 120 ударов в минуту статистически достоверно снизилось на 96,7 с (р<0,01). Аналогичные результаты получены при выполнении указанного теста гребцами-байдарочниками (неспецифическая работа в зоне большой мощности): пройденное расстояние достоверно увеличилось на 181 м (р<0,01), время послерабочего восстановления до ЧСС 120 ударов в минуту достоверно уменьшилось на 99,9 с (р<0,05).
Недельный прием воды с высоким отрицательным редокс-потенциалом перед соревнованиями на с дистанции 2 км (работа в зоне большой и субмаксимальной мощности) способствовал улучшению спортивных результатов: время прохождения дистанции уменьшилось на 5,7 с, средняя мощность статистически достоверно увеличилась на 9,8 Вт (р<0,1).
Проведенный анализ физиологических аспектов роли воды в организме человека и ее влияние на физические возможности в жизни и спорте позволяют рекомендовать работникам отрасли физического воспитания и спорта использовать структурированную воду как перспективное средство оздоровления и повышения работоспособности.
Выводы:
1. Систематическое применение ионизированной воды с отрицательным окислительно-восстановительным потенциалом:
-усиливает энергетическое обеспечение работы мышц, что способствует выполнению большей тренировочной работы;
-препятствует окислению организма, ускоряет вывод молочной кислоты из мышц, что активизирует восстановительные процессы;
-обладает сильным анти оксидантным действием, что снижает нагрузку на иммунную систему;
-стимулирует иммунную систему, способствует сохранению функциональных резервов и здоровья спортсменов.
2. Воду «Ашбах» целесообразно использовать во всех случаях, когда выполняется тяжелая, околопредельная по объему и (или) интенсивности работа по развитию общей и специальной выносливости и силовых качеств, а также после тяжелой физической нагрузки для устранения молочной кислоты из мышц и быстрого восстановления спортсменов
3. Вода с отрицательным редокс-потенциалом по вкусу не отличается от любой другой воды, не содержит в своем составе веществ, запрещенных к применению медицинской комиссией МОК, и может быть рекомендована к использованию в процессе подготовки спортсменов высокой квалификации.
4.Необходимая информация по приобретению средств обработки питьевой воды и методике ее применения в спорте и оздоровительных мероприятиях находится на сайте Дины Ашбах: dina-aschbah.com
Чрезвычайно важная информация. В настоящее время в Белоруссии возможно приобрести в аптеках «Кораллового клуба» уникальное средство активации воды «Корал Майн». Один пакетик(размер чайного) этого кораллового порошка активизирует воду в количестве 1.5 литра до уровня восстановительного потенциала -200ед. Стоимость этого средства для одного спортсмена порядка 1 руб в сутки!!! Адрес аптеки в Минске ул.Смолячкова,4. Консультация по клиентской скидке на 25% возможна по тел. +375 29 6197491.
ЛИТЕРАТУРА
- 1. Сент Дьерди, А. Биоэнергетика /А. Сент Дьерди: Перевод с англ./ /Гос.изд. физ-мат литературы: — М, 1960 — 150 с.
- 2.Тимаков, А. Основные эффекты легкой воды / А.Тимаков// 8-я Всерос. конф. «Физико-химические процессы при селекции атомов и молекул» 6 -10ноября — 2003г. — С.55 -75.
- 3.Информация, которую хранит вода. Электронный ресурс. Режим доступа : https://nmedik.org/informaciya-voda.html -Дата доступа : 10.03.2017
- 4. Ашбах, Д.С. Живая и мертвая вода – новейшее лекарство современности./Д.С. Ашбах –СПБ, «Питер» — 147с.
- 5.Сайт dina-aschbach.com
- 6. Прилуцкий, В.И. Электрохимически активированная вода: аномальные свойства, механизм биологического действия / В.И.Прилуцкий, В.М. Бахира// Москва, — 1997.
- 7.Методы без допингового повышения работоспособности и соревновательной готовности спортсменов олимпийского резерва:отчет о НИР /Санкт-Петербургский НИИ физ.культ.; рук. К.Г. Коротков.- СПБ, 2012 – 50с.